Studienzusammenfassung: Hochkalorische proteinreiche Trinknahrung bei Mangelernährung & Sarkopenie

In diesem Online-Seminar erhalten Sie fundierte Einblicke in die Zusammenhänge zwischen Demenz und Mangelernährung sowie die komplexen physiologischen Veränderungen, die das Essverhalten im Krankheitsverlauf beeinflussen. Sie erfahren, welche neurologischen Mechanismen hinter Appetitveränderungen, Schluckstörungen und Ernährungsdefiziten stehen und welche gezielten Maßnahmen die Nahrungsaufnahme verbessern können. Auf Basis aktueller Leitlinien lernen Sie praxisnahe Strategien zur Ernährungstherapie kennen, um den Ernährungszustand von Patient:innen mit Demenz nachhaltig zu verbessern.Referent:innen:Prim. Univ.-Prof. Dr. Bernhard Iglseder Priv.-Doz. Dr. Doris Eglseer, MSc. BBScInhalte:Einflussfaktoren: Neurologische, kognitive und physiologische Aspekte des Essverhaltens Screening und Ernährungstherapie: Methoden zur Ernährungsbewertung und evidenzbasierte Ansätze Ernährungsstrategien: Praktische Ansätze zu Konsistenz und Darreichung Medizinische Ernährung: Indikation, Anwendung und Nutzen 

Dieses Rezeptheft enthält 48 leckere Rezeptideen für den Alltag von Patient:innen mit Mangelernährung und/oder Dysphagie. Vom Frühstück über Vorspeisen und Hauptspeisen bis hin zu Nachspeisen wird alles abgedeckt, um den Einsatz von Trinknahrung und konsistenzadaptierten Speisen im Alltag so abwechslungsreich wie mögich zu gestalten. Neben den unterschiedlichsten Gerichten finden sich im Rezeptheftheft auch kompakte Informationen zu den verwendeten Produkten sowie praktische Anwendungstipps wieder.

Das Mini Nutritional Assessment (MNA®) in der Kurzform besteht aus sechs Fragen und ermöglicht eine schnelle Ersteinschätzung des Ernährungszustands innerhalb von etwa fünf Minuten. Erfasst werden Aspekte wie Nahrungsaufnahme, Gewichtsverlust, Mobilität, psychischer Stress oder akute Erkrankungen, neuropsychologische Probleme sowie der Body-Mass-Index (BMI) oder alternativ der Wadenumfang. Basierend auf der erzielten Punktzahl kann festgestellt werden, ob eine Person gut ernährt ist, ein Risiko für eine Mangelernährung besteht oder bereits mangelernährt ist. Das MNA® ist besonders nützlich in klinischen Einrichtungen sowie in der ambulanten und stationären Altenpflege, da es ohne Laborwerte durchgeführt werden kann.

Diese Patient:innen-Flyer informiert Betroffene mit Mangelernährung und/oder Dyphagie über die konsistenzadaptierte Trinknahrung resource® dessert 2.0 sowie über die schnell zubereiteten und reichhaltigen resource® instant Breie. Die leckere Creme zum Löffeln gibt es in den Geschmacksrichtungen Vanille, Schokolade und Pfirsich, während die vitamin- und mineralstoffreiche Breie in den Varianten 7 Kornbrei und Mehrkornfrüchtebrei erhältlich sind.

Das Mini Nutritional Assessment (MNA®) als Selbsttest ermöglicht es Senior:innen ab 65 Jahren sowie deren Angehörigen den Ernährungszustand einfach und zuverlässig einzuschätzen. Durch gezielte Fragen zu Essgewohnheiten, Gewichtsverlauf und körperlicher Verfassung hilft der Test frühzeitig ein Risiko für eine Mangelernährung zu erkennen. Die Ergebnisse können als Grundlage für die Einleitung weiterer Maßnahmen durch Fachkräfte dienen.

Das Mini Nutritional Assessment (MNA®) in der Langform ist ein etabliertes Screening- und Assessment-Tool zur frühzeitugen Erkennung und detaillierten Bewertung von Mangelernährung bei älteren Erwachsenen. Es beinhaltet eine umfassende Erhebung relevanter Parameter, darunter Nahrungsaufnahme, Gewichtsverlauf, körperliche Verfassung, kognitive und funktionelle Einschränkungen sowie anthropometrische Messungen. Durch die differenzierte Auswertung liefert das MNA® wertvolle Informationen zur Beurteilung des Ernährungszustands und unterstützt bei der Einleitung ernährungstherapeutischer Maßnahmen. Das MNA® ist besonders nützlich in klinischen Einrichtungen sowie in der ambulanten und stationären Altenpflege, da es ohne Laborwerte durchgeführt werden kann.

Das Gewichtsprotokoll ermöglicht eine regelmäßige und strukturierte Erfassung des Körpergewichts von Patient:innen, um ungewollten Gewichtsverlust frühzeitig zu erkennen. Es bietet eine verlässliche Verlaufsdokumentation, die fundierte Entscheidungen in der Ernährungstherapie erleichtert. Patient:innen hilft es, ihr Gewicht eigenständig zu überwachen und relevante Begleitsymptome, die das Essverhalten beeinflussen, systematisch zu erfassen. Ein anschauliches Beispiel sowie weiterführende Informationen zu Mangelernährung unterstützen Patient:innen, das Gewichtsprotokoll korrekt auszufüllen.

Das interaktive Verordnungsblatt bietet behandelnden Ärzt:innen sowie Fachkräften eine strukturierte Übersicht über relevante ICD-10-Codes bei Mangelernährung und eine detaillierte Anleitung zur Verordnung von medizinischer Trinknahrung. Zudem enthält es eine umfassende Checkliste zur individuellen Versorgung betroffener Patient:innen. Es liefert evidenzbasierte Handlungsempfehlungen für medizinische, ernährungstherapeutische, pflegerische, ergotherapeutische, logopädische und soziale Maßnahmen zur Verbesserung der Ernährungssituation der Patient:innen. Die digitale, inetraktiv ausfüllbare Version ermöglicht eine effiziente und systematische Planung.

Diese Studie untersucht die weit verbreitete Problematik der Mangelernährung bei Patienten mit neuroendokrinen Neoplasien (NEN). Die Ergebnisse zeigen, dass 21-25% der Patienten von Mangelernährung betroffen sind, was signifikante Auswirkungen auf die Behandlungsdauer und die langfristige Überlebensrate hat. Insbesondere Patienten mit hochgradigen neuroendokrinen Karzinomen und fortschreitender Erkrankung weisen ein erhöhtes Risiko für Mangelernährung und damit verbundene schlechtere Behandlungsergebnisse auf. Die Studie hebt die Notwendigkeit hervor, Mangelernährung systematisch zu diagnostizieren und zu behandeln, um die klinischen Ergebnisse zu verbessern

Die Verordnungskarte bietet behandelnden Ärzt:innen sowie Fachkräften eine kompakte Übersicht über die relevanten ICD-10-Codes bei Mangelernährung und die korrekte Verordnung von medizinischer Trinknahrung. Sie enthält eine anschauliche Abbildung eines Rezepts mit den konkreten Eintragungsfeldern sowie detaillierte Informationen zur Verordnungsweise. Durch das klare und übersichtliche Format erleichtert sie den Verordnungsprozess und unterstützt eine schnelle, sichere und präzise Ausstellung.

Dieser übersichtliche Flyer für Patient:innen erklärt verständlich, warum Mangelernährung ein ernstzunehmendes Thema ist und wie resource® Trinknahrungen gezielt dabei helfen, den Nährstoffbedarf zu decken. Mit verständlichen Infos, praxisnahen Tipps und einer Übersicht der resource® Produkte bietet er Betroffenen und deren Angehörigen eine erste Orientierung und begleitet sie unterstützend während der Ernährungstherapie.

Das interaktive Screening-Tool zur pflegerischen Erfassung von Mangelernaehrung und deren Ursachen (PEMU) unterstützt Pflegefachkräfte dabei, frühzeitig Ernährungsrisiken zu erkennen und deren Hintergründe systematisch zu erfassen. Es kombiniert ein initiales Screening zu Mangelernährung mit einem detaillierten Assessment, um individuelle Einflussfaktoren zu identifizieren und gezielte Maßnahmen abzuleiten. Dabei werden unter anderem die Gründe für eine verminderte Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme systematisch erfasst, ebenso wie körperliche, kognitive und psychische Faktoren, die den Ernährungszustand beeinflussen können.