Webinar-Aufzeichnung: Herausforderung Kuhmilchallergie jenseits des Säuglingsalters

Die Kuhmilchallergie stellt eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien im Säuglings- und Kindesalter dar. Aufgrund unterschiedlicher immunologischer Pathomechanismen erfordert die Abgrenzung zwischen IgE‑vermittelten und nicht‑IgE‑vermittelten Reaktionsformen eine differenzierte diagnostische Herangehensweise.In diesem aufgezeichneten Fachwebinar werden die zugrunde liegenden immunologischen Mechanismen beider Entitäten systematisch dargestellt und deren klinische Relevanz für die Diagnostik im pädiatrischen Alltag erläutert. Ein besonderer Fokus liegt auf der unterschiedlichen Symptomatik, dem zeitlichen Verlauf der Reaktionen sowie den daraus resultierenden diagnostischen Herausforderungen.Dr. Alisa Arens, Fachärztin für Kinder- und Jugendmedizin mit Zusatzbezeichnung Allergologie, vermittelt evidenzbasierte diagnostische Strategien und ordnet gängige diagnostische Verfahren – einschließlich Hauttestungen und Eliminationsdiäten – kritisch ein. Ergänzt wird die theoretische Darstellung durch praxisnahe Fallbeispiele zur Veranschaulichung diagnostischer Entscheidungsprozesse.Inhalte:Immunologische Grundlagen IgE‑ und nicht‑IgE‑vermittelter NahrungsmittelallergienKlinische Manifestationen und differenzialdiagnostische AspekteDiagnostische Verfahren und deren AussagekraftFallbasierte Diskussion typischer klinischer KonstellationenReferentin:Dr. Alisa ArensFachärztin für Kinder- und JugendmedizinZusatzbezeichnung Allergologie, HannoverWissenschaftliche Fortbildung:Das Webinar wurde vom Deutschen Allergie- und Asthmabund e. V. (DAAB) in Kooperation mit Nestlé Health Science durchgeführt.Die Veranstaltung ist beim DAAB mit 2 Unterrichtseinheiten (UE) allergologischer Inhalte für Ernährungskräfte (Kategorie: Kongresse, Vorträge, Workshops) anerkannt. 

Webinar in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Allergie- und Asthmabund e.V. (DAAB) zum Thema pflanzliche Milchalternativen bei Kuhmilchallergie - ein Risiko für Mangelernährung. Die Referentin Dr. Imke Reese, Ernährungswissenschaftlerin in eigener Praxis in München, gibt Einblicke in die Eignung pflanzlicher Milchalternativen bei Kuhmilchallergie und die Risiken eines fehlenden Ersatzes für Kuhmilch. Sie geht auf geeignete Ersatzprodukte und deren notwendige Mengen ein. Zudem diskuiert Dr. Reese die Sinnhaftigkeit einer strikten Karenz und Möglichkeiten zur schrittweisen Einführung von Milch in verbackener Form zur Reduzierung von Mangelernährungsrisiken.

Fallbeispiel eines 10 Monate alten Mädchens mit Kuhmilchallergie. Nach einer systemischen Reaktion wurde eine therapeutische Spezialnahrung verschrieben, jedoch nicht eingeführt. Eine Umstellung auf Kuhmilchalternativen und eine feste Mahlzeitenroutine wurden empfohlen.

Die Studie untersucht die Auswirkungen einer Aminosäureformula mit Humane Milcholigosaccharide (HMO) auf das Wachstum, die Verträglichkeit und das Darmmikrobiom von Säuglingen mit schwerer Kuhmilchallergie (KMA). In einer offenen, nicht randomisierten klinischen Prüfung wurden 32 Säuglinge über einen Zeitraum von vier Monaten beobachtet. Die Ergebnisse zeigen ein signifikantes Wachstum der Säuglinge sowie eine bemerkenswerte Verbesserung der Symptome, darunter eine Reduktion von Schreien und Hautproblemen. Zudem wurde eine positive Veränderung des Darmmikrobioms festgestellt, mit einer Anreicherung von Bifidobacterium und einer Verringerung von Proteobacterium, was auf eine teilweise Korrektur der intestinalen Dysbiose hindeutet. Die Aminosäureformula erwies sich als gut verträglich und sicher.

Der Cow's Milk-related Symptom Score (CoMiSS®) wurde erstmals im Jahr 2015 von einer Gruppe international anerkannter Expert:innen als Awareness Tool für medizinisches Fachpersonal entwickelt, um das Vorhandensein von kuhmilchbedingten Symptomen bei Säuglingen zu evaluieren. Seit 2015 wurden 25 klinische Studien mit CoMiSS® durchgeführt und veröffentlicht. Auf der Grundlage dieser neuen klinischen Evidenz und jahrelanger Erfahrung wurde CoMiSS® im Jahr 2022 von der Expertengruppe aktualisiert. - CoMiSS® ist ein einfaches, schnelles und benutzerfreundliches Awareness Tool für kuhmilchbedingte Symptome, das speziell für medizinisches Fachpersonal entwickelt wurde. - CoMiSS® macht auf die häufigsten Symptome einer Kuhmilchallergie (KMA) aufmerksam und unterstützt somit eine frühere Diagnose. - CoMiSS® eignet sich auch zur Beurteilung und Quantifizierung zierung des Symptomverlaufs während einer therapeutischen Intervention  on. - CoMiSS® ist für Säuglinge unter 1 Jahr besti mmt. - Das Tool ist nicht für Säuglinge mit schweren und lebensbedrohlichen Symptomen vorgesehen, die eindeutig auf eine (KMA) hinweisen, einschließlich Anaphylaxie.

Das Produktdatenblatt zu Alfamino® bietet eine kompakte Übersicht über die zentralen Produkteigenschaften dieser Spezialnahrung bei schwerer Kuhmilchallergie sowie Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten. Es enthält detaillierte Informationen zu Indikationen, Dosierungsempfehlungen, Lagerhinweisen, Nährwertangaben sowie der vollständigen Zutatenliste. Zusätzlich sind die Bestellinformationen und die Pharmazentralnummern (PZN) übersichtlich aufgeführt, um in der klinischen Praxis eine schnelle Orientierung zu gewährleisten.

Das Produktdatenblatt zu Alfamino® Junior bietet eine kompakte Übersicht über die zentralen Produkteigenschaften dieser Spezialnahrung bei schwerer Kuhmilchallergie sowie Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten. Es enthält detaillierte Informationen zu Indikationen, Dosierungsempfehlungen, Lagerhinweisen, Nährwertangaben sowie der vollständigen Zutatenliste. Zusätzlich sind die Bestellinformationen und die Pharmazentralnummern übersichtlich aufgeführt, um in der klinischen Praxis eine schnelle Orientierung zu gewährleisten.

Das Produktdatenblatt zu Alfamino® Junior Vanille-Geschmack bietet eine kompakte Übersicht über die zentralen Produkteigenschaften dieser Spezialnahrung bei schwerer Kuhmilchallergie und/oder Nahrungsmittelallergien bzw. -unverträglichkeiten.. Es enthält detaillierte Informationen zu Indikationen, Dosierungsempfehlungen, Lagerhinweisen, Nährwertangaben sowie der vollständigen Zutatenliste. Zusätzlich sind die Bestellinformationen und die Pharmazentralnummern (PZN) übersichtlich aufgeführt, um in der klinischen Praxis eine schnelle Orientierung zu gewährleisten.

Der Studien E-Detailer bietet eine umfassende Übersicht über klinische Studien zur Ernährungstherapie bei Kuhmilchallergie. Er enthält alle relevanten Informationen zu Studien rund um Althéra®, Alfamino® und Alfamino® Junior.

Eine adäquate Ernährung in der frühen Lebensphase spielt eine zentrale Rolle für die gesunde Entwicklung von Säuglingen. Muttermilch enthält wichtige Komponenten wie Humane Milcholigosaccharide (HMO) und Laktose, die für die Entwicklung des Immunsystems und des Mikrobioms unerlässlich sind. Studien zeigen, dass HMO (insbesondere 2'-FL und LNnT) und Laktose die Bifidobakterien im Stuhl von Säuglingen mit Kuhmilchallergie signifikant erhöhen können. Diese Kombination führt auch zu einer Erhöhung gesundheitsfördernder Metaboliten wie kurzkettigen Fettsäuren (SCFA) und aromatischen Milchsäuren. Die richtige Ernährung ist besonders wichtig für Säuglinge, die an mikrobieller Dysbiose leiden, da sie oft niedrige Bifidobakterien-Spiegel aufweisen, was die Immunentwicklung verzögern kann.

Das Produktdatenblatt zu Alfaré® bietet eine kompakte Übersicht über die zentralen Produkteigenschaften dieser Spezialnahrung bei gastrointestinalen Störungen wie Malabsorption, Maldigestion, Kuhmilchallergie sowie Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Es enthält detaillierte Informationen zu Indikationen, Dosierungsempfehlungen, Lagerhinweisen, Nährwertangaben sowie der vollständigen Zutatenliste. Zusätzlich sind die Bestellinformationen und die Pharmazentralnummern (PZN) übersichtlich aufgeführt, um in der klinischen Praxis eine schnelle Orientierung zu gewährleisten.

Was sind Humane Milcholigosaccharide (HMO) und was macht sie so einzigartig? Jahrzehntelange Forschung hat gezeigt, dass Muttermilch neben bekannten Nährstoffen auch eine faszinierende Komponente enthält, die als Humane Milcholigosaccharide oder HMO bekannt ist. HMO sind der drittgrößte feste Bestandteil der Muttermilch und sie spielen eine Schlüsselrolle bei der Unterstützung des Immunsystems. Erfahren Sie in diesem Video mehr zu HMO und ihren besonderen Eigenschaften.